Caserolă de dovlecei cu brânză

Caserola de dovlecei cu brânză este un preparat delicios și versatil, ideal ca fel principal sau garnitură. Combină dovleceii fragezi cu o cremă de brânză, creând un fel de mâncare sățios și aromat. Iată o rețetă simplă și gustoasă:

Ingrediente:

• Pentru caserolă:

  • 4 dovlecei medii, tăiați în felii subțiri (sau rondele)
  • 1 ceapă mare, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți
  • 1 cană de brânză mozzarella rasă (sau alt tip de brânză topitoare preferată)
  • 1/2 cană de brânză parmesan rasă (opțional, pentru un plus de gust)
  • 1/2 cană de smântână pentru gătit (sau iaurt grecesc)
  • 1/2 cană de lapte
  • 1 ou
  • 2-3 linguri de ulei pentru călit
  • Sare și piper după gust
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat (opțional)
  • 1/2 linguriță de oregano uscat (opțional)

• Pentru topping (opțional):

  • 1/4 cană de pesmet
  • 2-3 linguri de unt topit sau ulei de măsline

Instrucțiuni:

1. Prepararea dovleceilor:

   1. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul la foc mediu. Adaugă ceapa și călește până devine transparentă.
   2. Adaugă usturoiul și gătește încă 1 minut, până începe să se elibereze aroma.
   3. Adaugă feliile de dovlecei și gătește până devin ușor fragede, aproximativ 5-7 minute. Condimentează cu sare, piper, cimbru și oregano (dacă folosești). Scoate din tigaie și lasă să se răcească puțin.

2. Prepararea amestecului de brânză:

   1. Într-un bol mare, bate oul și adaugă smântâna, laptele, brânza mozzarella și brânza parmesan. Amestecă bine. Condimentează cu sare și piper după gust.

3. Asamblarea caserolei:

   1. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
   2. Într-un vas de copt, așează un strat de dovlecei gătiti.
   3. Întinde deasupra un strat din amestecul de brânză.
   4. Repetă straturile până când toate ingredientele sunt folosite, având grijă să închei cu un strat de brânză.

4. Toppingul (opțional):

   1. Dacă dorești un topping crocant, amestecă pesmetul cu untul topit sau uleiul de măsline și presară amestecul uniform deasupra caserolei.

5. Coacerea:

   1. Coace caserola în cuptor timp de 25-30 de minute, sau până când brânza este topită și a devenit aurie, iar caserola este bine încălzită.

6. Servire:

   1. Lasă caserola să se răcească câteva minute înainte de a o porționa. Servește caldă, alături de o salată verde sau o porție de pâine proaspătă.

Sugestii:

• Variante: Adaugă legume suplimentare, cum ar fi roșii cherry sau ardei gras, pentru un plus de aromă și culoare.
• Condimente: Poți ajusta condimentele în funcție de preferințele tale, folosind ierburi proaspete precum busuioc sau rozmarin.
• Textură: Pentru o textură și mai interesantă, poți adăuga în amestecul de brânză câteva linguri de ovăz sau semințe de chia.

Această caserolă de dovlecei cu brânză este o alegere excelentă pentru o masă ușoară și gustoasă, care poate fi personalizată în funcție de gusturile tale și ingredientele disponibile!